Receita de Waffles, em homenagem a Stranger Things


Você provavelmente já deve ter ouvido falar sobre essa série. Há menos de 15 dias após ser lançada na Netflix, Stranger Things já tem uma legião de fãs e até conquistou o posto de série mais popular do IMDB. E as noticias sobre ela não param de aparecer!
Cheia de referências a filmes dos anos 80, como “E.T. – O Extra-Terrestre” e “Os Goonies”, eu diria que Stranger Things é um baita presente aos que foram crianças naquela época ou aos que, como eu, cresceram nos anos 90 assistindo aos clássicos da Sessão da Tarde.
Carregada de suspense e aventura, com atuações incríveis, com destaque para a pequena atriz Millie Bobby Brown, a série me prendeu tanto que assisti a todos os episódios em, praticamente, um dia.
E, claro, como um amante da culinária – e alguém que ama comer – eu sempre presto atenção nas comidas que meus personagens favoritos gostam. Nesse caso, a Eleven (ou Onze), personagem interpretada por Millie, acaba se apaixonando por waffles. Na série eles são daqueles comprados congelados, mais especificamente da marca Eggo, mas fazê-los em casa é muito simples e rápido.
Se você tem uma maquina de waffles dando sopa por ai, chegou a hora de matar sua vontade de comer waffles quentinhos! Porque foi exatamente isso que eu senti enquanto assistia à série…
PS: Desculpem pela aparência “rústica” deles. Um dia eu ainda me entendo com a minha máquina de waffles…

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Bolo de Cenoura Clássico


Eu sei que há um zilhão de receitas dele na internet e em muitos livros de culinária. Você, provavelmente, deve ter até alguma das versões anotada, em algum caderninho velho, que pertenceu à sua avó. Mas eu não poderia deixar de trazer o clássico ao blog e também ao canal do YouTube.
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Bolo de Cenoura é uma daquelas receitas para se guardar na cabeça e no coração. Nós brasileiros temos uma versão diferente do que é mundialmente conhecido, o nosso bolinho é mais colorido, mais macio, com cobertura de chocolate (que pode ser preparada de diversos jeitos) e, na minha opinião, muuuuito mais gostoso! É sabor de infância mesmo, que reconforta, quase como um abraço por dentro.
Se você ainda não tem uma receita desse clássico para chamar de sua, continue lendo, porque aqui embaixo tem uma que fica deliciosa!

Obs: Ela é um pouquinho adaptada do programa da Rita lobo. Reduzi a quantidade de açúcar da massa e acrescentei uma pitada de sal à cobertura, só para realçar o sabor do chocolate.

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Muffins Veganos, com gotinhas de chocolate


Muffin é uma das coisas que mais gosto de fazer e comer. E esta receita virou uma das minhas favoritas pela sua praticidade e simplicidade. Apesar de não levar ovos, os bolinhos ficam macios, graças à banana. Falando nela, se não gosta muito de banana, não se preocupe, pois o sabor dela não é o destaque na receita.

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Muffins de Manteiga de amendoim, banana e chocolate, sem farinha


Esta receita veio parar na minha cozinha porque eu tinha meio pote de manteiga de amendoim sobrando no armário e queria dar à ele um destino diferente – e também porque eu não resisto a nada que seja de amendoim!
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Esses muffins são muito fáceis (como a maioria dos muffins) e ficam uma delícia! Eles não ficam muito doces, o que pra mim é ótimo, mas, se você é “sweet tooth” (aka Formiguinha), pode colocar um pouquinho de açúcar na massa – tipo umas 2 colheres de sopa – ou usar gotinhas de chocolate ao leite, para adoçar um pouquinho mais.
Eu usei a batedeira para fazer a massa, mas pode fazer tudo à mão que dá na mesma. 😉

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Bolo Simples, todo medido no potinho de Iogurte.


Essa é uma das receitas mais feitas aqui em casa. Tão simples de fazer e resulta num bolo macio, úmido e bom pra qualquer hora!

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Rápido, usa poucos ingredientes e não precisa sujar aquela montanha de louças. Perfeito, não é? 😉

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Cookies Triple Chocolate, com Trigo Sarraceno


IMG_20160531_180511-1Mais uma das delícias que encontrei no novo livro da Nigella, o “Simply Nigella”. Este e o “Na Cozinha com Nigella” são, sem dúvida, os meus livros favoritos até agora!IMG_20160531_180345
A farinha de trigo Sarraceno é mais cara (paguei R$6,50 por um saquinho de 250g), mas não foi difícil de achar aqui no interiorrrr de São Paulo, onde eu moro. A textura dos cookies é bem interessante, quase derretem na boca e têm um sabor bem intenso de chocolate.
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