Hambúrguer de Grão-de-bico


Há aproximadamente um ano aderi a ideia da Meat Free Monday (Segunda-feira sem carne, em tradução livre). Na verdade, nunca fui muito carnívoro, mas ainda assim achei válido participar. Além de pensar nos animais, o movimento também acredita que quanto mais pessoas pararem de consumir carne em ao menos um dia da semana – nesse caso, a segunda-feira – maiores os benefícios para o meio ambiente, para a saúde e para a economia. E atenção, Beatlemaníacos, quem lançou essa campanha ( e o site oficial) foram o Paul McCartney e suas filhas, Stella e Mary!
Seguindo essa ideia, toda segunda eu tento criar um cardápio diferente. No site oficial da campanha existem muitas receitas e dicas para uma boa Meat Free Monday, mas dessa vez a receita não veio de lá, mas do Panelinha Saudável, com algumas pequenas modificações.
Acreditem, fica muito bom! E por favor, viciados em fast food, deem uma chance a esse hambúrguer! 😛
E para acompanhar, nada de batatas fritas! Olhem só esses palitinhos de batata doce assados (iguais aos da foto abaixo) e essas falsas batatas fritas no forno.

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Hamburguer Vegetariano de Shitake


Porque comida saudável não precisa ser chata! Dá sim pra comer um hamburgão sem peso na consciência ou na balança.
E você nem precisa estar de dieta ou ser vegetariano para adorar essa receita, vai por mim!

hamburguer
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