Cobrindo com Buttercream Icing


Para cobrir, você vai precisar de um saco de confeitar e de bico de confeitar de sua preferência.

Algumas dicas de qual bico escolher e do resultado final:

Go ahead..e decore seu cupcake..comece por fora, e faça circulos até chegar ao centro do cupcake, faça um pequeno bico. No começo pode ser que fique estranho, mas você vai pegando o jeito..

Jogue confeitos sobre o glacê..e está pronto!

Você pode tambem acrescentar uma vela..

Acredite..não há um ser que nao vai querer provar!;D

Buttercream Icing


INGREDIENTES:

  • ½ xic(cha) de gordura vegetal hidrogenada
  • ½ xic(cha) de margarina
  • 1 col(cha) de essência de baunilha
  • 4 xic(cha) de açúcar refinado
  • 2 col(sopa) de leite

RENDE: Aproximadamente 3 xic.

DICA: a essência de baunilha pode ser trocada por qualquer outra de sua preferência.

PREPARO

(Consistencia média)

1.Bata na batedeira a margarina e a gordura hidrogenada até obter um creme.

2.Junte a essência de baunilha.

3. Acrescente o açúcar, 1 xic por vez, sem parar de bater.

4. Após misturar todo o açúcar, adicione o leite e bata até obter um creme fofo. Cubra o recipiente e mantenha na geladeira até a hora de usar.

Pode ser mantido na geladeira por até 2 semanas.

Para consistência “mole”: acrescente 2 col(sopa) de leite ou água.

Para consistência “dura”: substitua a margarina por 4 col(sopa) de leite ou água.

TINGINDO

1. Adicione o corante de sua preferencia e misture até obter a coloração desejada.

Recheando cupcakes


Escolha o recheio de sua preferencia…pode ser o que você quiser, use a criatividade, aí vão algumas dicas:

geléia, ganache, brigadeiro, doce de leite, chantilly, e por aí vai…

Bom, mas o que gera dúvidas na verdade não é com o que e sim como recheá-los. Parece dificil, mas do jeito certo é mais facil do que você imagina.

1. Coloque o recheio em um saco de confeitar e utilize o bico de número 2.

2. Pressione o bico no cupcake e após chegar ao final, aperte o saco e libere o conteúdo aos poucos, até o topo. E pronto! Cupcakes perfeitamente recheados!

Vanilla Cupcakes


 INGREDIENTES

• 3 xic (chá) de farinha de trigo

• 2 ½ col (cha) de fermento em pó

• ½ col (cha) de sal

• 2/3 xic (chá) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente

• 1 3/4 xic (chá) de açúcar

• 2 ovos

• 1 ½ col(cha) de essencia de baunilha

• 1 1/4 xic (chá) de leite

Rende aproximadamente 20 bolinhos

PREPARO

1. Pre-aqueça o forno em temperature media.

 2. Disponha as forminhas na forma de cupcake (ou muffin)

3. Bata na batedeira a margarina, o açucar, a baunilha e os ovos até misturar bem.

4. Junte os outros ingredients e bata bem.

5. Despeje nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

6.Deixe esfriar e decore de acordo com sua preferencia.