Bolo “Brownie” de Caneca (Sem Ovo!)


Ter receitas de bolos rápidos – super rápidos – de microondas é sempre bom. Seja num dia quando a vontade de comer um bolo quentinho bate ou uma visita inesperada aparece e você não tem nada preparado, ter uma receita que fica pronta em 5 minutos – ou menos – vai te salvar de qualquer surpresa.Fudgy Mug Brownie
Mas, além de rápida, a receita precisa ser realmente boa. Algumas desse tipo acabam resultando em bolos secos e solados, que não se parecem em nada com os tradicionais. Esse fato quase me fez desistir de receitas assim, já que as decepções foram muitas, mas, felizmente, tenho encontrado algumas que realmente me agradam.
mugbrowniePosso descrevê-lo como um bolo de chocolate bem denso, bem saboroso e perfeito para a sobremesa. Você pode até colocar uma bola de sorvete para acompanhar, mas nem precisa…Uma delas é esse bolinho tipo brownie, que fica pronto em poucos minutos, não leva ovo e nem fermento ou bicarbonato.
fudgybrownie

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Bolo de Maçã com Canela


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Ingredientes:

  • 125g de manteiga derretida, em temperatura ambiente
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (usei o demerara)
  • 1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
  • 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá ) de canela em pó
  • 1 kg de maças gala ou fuji (6 a 7 unidades) com casca e picadas

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180º e forre unte o fundo e laterais de uma forma redonda (26cm) com manteiga e farinha de rosca fina.
  2. Bata as claras em neve e reserve.
  3. A mão ou usando uma batedeira, numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar, até a mistura ficar esbranquiçada e espumosa. Adicione o leite e a manteiga, misturando bem.
  4. Numa outra tigela grande, misture a farinha, fermento e canela em pó.
  5. Junte o conteúdo da tigela da farinha com a mistura dos ovos e bata levemente, até ficar homogêneo. Acrescente as maçãs picadas e misture.
  6. Transfira a massa para a forma e asse por 30 a 40 minutos, até estar dourada.
  7. Deixe esfriar e desenforme.

Especial Minas Gerais: Bolo 5-10-15


O Especial Minas Gerais é feito em parceria com o blog BHSENSACIONAL

Mais uma delícia retirada do livro “Quitandas de Minas”, da Rosaly Senra. Um bolo prático, com apenas 3 ingredientes bem básicos na nossa cozinha. É fácil de fazer e de manter a receita na cabeça, então não precisa nem ficar checando o caderno de receitas, para saber se falta algo.SAMSUNG CAMERA PICTURES

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Brownies super fáceis, com cacau, sem manteiga.


Sem dúvida a receita de brownies mais fácil que já fiz. E, apesar da simplicidade, uma das mais gostosas e viciantes!
Basicamente, tudo o que você precisa é de uma tigela para os ingredientes secos e outra para os líquidos. Depois junta tudo e assa. Só!

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É o tipo de receita para se ter na manga quando a vontade de comer um brownie é muita, mas o tempo é curto (ou se você tem preguiça mesmo 😉 ). Não precisa nem derreter chocolate e ainda dá para usar a imaginação e adicionar novos sabores, como castanhas, frutas secas ou chocolate picado.

brownies

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Bolo de Banana Integral na Caneca


Uma receita de bolo de banana perfeita para começar o dia, bem rápida de fazer e uma delícia!
Se quiser variar, vale acrescentar castanhas, chocolate picado ou passas.

Banana

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar cristal
  • 1/4 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 1 banana nanica bem madura, amassada

Modo de preparo:

Numa tigela, misture bem todos os ingredientes secos. Acrescente a banana, os ovos, leite e óleo e mexa, apenas até que fique homogêneo.
Transfira para uma caneca funda, levemente untada com óleo. Leve ao microondas (colocando um pratinho embaixo da caneca, só por garantia), em temperatura alta por um minuto e meio. Depois, coloque de 30 em 30 segundos, até que esteja pronto.
No meu microondas, ele fica pronto num total de 2 minutos (os primeiros 1min30seg + um intervalo de 30 seg.), mas isso pode variar, de acordo com o aparelho.

Nigella in My Kitchen: Torta de Maçã Italiana


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A receita de hoje vem do livro Nigellissima e foi um pouco modificada. Acrescentei canela à massa e, em vez de usar apenas açúcar comum, substitui metade da quantidade pelo mascavo.applepieO resultado foi um bolo bem saboroso e amanteigado, com um adocicado delicioso das maçãs. Farei outras vezes, sem dúvida, e talvez teste com outras frutas, como a pera.applepiee

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Bolo Úmido de Chocolate e Abacate


Esse bolo, que pode até parecer estranho por levar abacate, me surpreendeu depois que provei. A fruta apenas confere umidade à massa, sem deixar gosto, então você pode até servir para as pessoas sem mencionar o “ingrediente secreto”, que ninguém vai nem desconfiar.
BoloabacateA receita original é do BBC Good Food, mas eu fiz apenas meia e transformei em um bolo mais simples. A massa não é tão doce, então acrescentei gotinhas de chocolate, mas você pode deixar o bolo simples ou utilizar qualquer cobertura que preferir.
Se preferir, pode utilizar leite vegetal e farinha sem gluten.
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