Bolo de Fubá e Limão Siciliano, da Nigella.


Há muito tempo, desde que comprei o livro “Na Cozinha com Nigella”, marquei esta receita como uma das favoritas, mas nunca a fiz.
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Dessa vez, aproveitando que ganhei um pacote de farinha de amêndoas de uma prima, finalmente, preparei o bolo. E que bolo! Macio, super úmido e saboroso. Pode parecer que a quantidade de açúcar é muito grande, mas o azedo dos limões quebra o doce e deixa tudo no ponto certo, bem equilibrado.
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Cookies com gotinhas de chocolate e farinha de amêndoas


Toda vez que assisto ao episódio “The one with Phoebe’s cookies” da (melhor) série Friends, sou obrigado a fazer uma fornada de cookies para poder matar minha a vontade. Dessa vez a receita foi um pouco adaptada da famosa Nestlé Toll House, com um toque de farinha de amêndoas que foi misturada no final, junto com as gotinhas de chocolate. Aliás, a ideia de acrescentar as amêndoas veio depois de assistir a um vídeo da Dorie Greenspan no Youtube.
Como a receita original não pede pela farinha de amêndoas, você pode seguir a receita do mesmo jeito e apenas omitir o ingrediente. Eu ainda não testei assim, mas tenho certeza de que vão continuar tão gostosos quanto.

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