Espaguete Com Limão Siciliano, Atum e Rúcula


Este é o tipo de receita que precisamos ter na manga, para aqueles dias de pressa, quando quase não dá tempo de nada. Ela é adaptada do livro Nigellissima e pode ser ainda mais adaptada por você, de acordo com o que estiver sobrando na dispensa. Se tiver sardinha, pode substituir!  E se um limãozinho taiti for tudo o que sobrou, vá em frente!
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Cookies Fáceis, do Jamie Oliver


Esta é uma daquelas receitas básicas e fáceis, para se ter na manga, sempre que bate aquela vontade de comer um doce no café da manhã ou quando alguma visita chega sem avisar e você, como bom anfitrião, quer servir um agrado.
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E, se você tem um processador, ela fica ainda mais fácil e rápida, já que, basicamente, você só precisa processar todos os ingredientes da massa de uma vez!

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A receita original rende 15 cookies grandes, mas eu faço menores e rende, aproximadamente, o dobro. Se fizer como eu, então seus cookies ficarão prontos mais rápidos, portanto, fique atento ao forno.

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Nigella in my Kitchen #8: Ciambella, um delicioso bolo de iogurte.


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Já havia postado uma receita de ciambella, da própria Nigella, aqui no blog. O engraçado é que a versão apresentada no programa Nigellissima, a mesma disponível no site do GNT, omite a farinha, presente na versão original. Por sorte, mesmo com o equivoco, a receita funciona.
Ciambella3Só descobri o erro quando recebi o livro – AUTOGRAFADO! ❤ – há alguns dias. Testei a receita original e, realmente, o resultado é bem diferente, mas uma delícia! Ela tem mais “cara” de bolo e é bem macia e leve.
O mais interessante desta receita é que os ingredientes são, tradicionalmente, medidos no pote do iogurte. Então, abaixo, você encontra a medida com o pote e, também, em gramas e ml. Se você, assim como eu, só encontra potes com 160g de iogurte, não tem problema, pode usá-lo como medida, que também funciona.
Se você não tiver esta forma, que lembra uma rosquinha, pode usar uma de furo no meio, mais tradicional no Brasil, ou até mesmo uma forma redonda de 23cm de diâmetro. Esta última deixará o bolo bem mais fino, mas Nigella afirma que funciona. Se ela diz, quem eu sou para contrariar?! 😉
Não coloquei o limão siciliano desta vez, mantendo apenas o sabor do extrato de baunilha.

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