Cookies Integrais, Sem Manteiga

Cookies diferentes, feitos com óleo. Uma boa e deliciosa alternativa para quando bate a vontade de comer cookies, mas não tem manteiga em casa.
Também são um pouco mais saudáveis, por terem mais fibras em sua composição. E, se preferir, substitua as gotinhas de chocolate por castanhas ou frutas secas.

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Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ovo gelado
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de açúcar cristal ou demerara
1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (uso o de girassol)
100g de de chocolate meio amargo em gotas ou picado.

Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180º e forre uma forma com papel manteiga.
Em um recipiente, misture a farinha branca, a integral e o bicarbonato.
Em outro recipiente, coloque o ovo, o açúcar mascavo e o cristal e mexa, por 1 minuto, até que o açúcar dissolva. Acrescente o óleo e misture bem.
Transfira a mistura dos úmidos para o recipiente dos secos e acrescente os 100g de gotinhas de chocolate.
Misture até viram uma massa homogênea e que não grude mais nas mãos.
Faça bolinhas com a massa e achate-as. Transfira para uma forma, dando uma boa distância entre cada um, pois crescerão no forno. Asse em forno 190º por 10 a 15 minutos, até que estejam dourados nas laterais. O centro dos cookies parecerá mole demais, mas, assim que esfriarem, chegam na consistência certa.

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2 comentários em “Cookies Integrais, Sem Manteiga

    1. Oi, Mariana. Realmente o tempo varia muito de forno para forno. Mas lembre que, quando se trata de biscoitos, a maioria sai do forno com cara de meio crus no meio e, quando esfriam, chegam na textura certa.
      Mas que bom que gostou da receita! 😀

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