Pudim de leite condensado


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 4 ovos inteiros

Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.

Modo de preparo

  1. Bata tudo no liquidificador
  2. Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos
  3. Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo

DICA

Deixe o pudim esfriar completamente. Leve a geladeira e somente desenforme após o mesmo estar gelado. Ele sairá sem grudar na forma.

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Torta de Maçã


Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de açúcar
1 gema
1 pitada de sal

Coloca numa tigela a manteiga, a gema, o açúcar,o sal, e acrescente aos pouco a farinha de trigo até começar a dar liga e soltar das mãos, faça uma bola e deixe descansar por uns 30 minutos.

Enquanto isso prepare o recheio:
6 maçãs
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de baunilha
3/4 de xícara de açúcar
1 pitada de canela

Descasque as maçãs, e corte em rodelas. Aqueça a manteiga, coloque as maçãs e o açúcar para fazer o doce, deixe no fogo até começarem a ficar macias e quase transparentes, coloque a baunilha e a canela, reserve.
Abra a massa, melhor entre dois plásticos, (você abre um saco plástico de freezer em dois e coloca a massa entre eles), abra bem deixe a massa bem fina, forre uma forma, arrume, suba as bordas apertando, coloque o recheio já frio, e faça rolinhos trançando por cima do recheio. Pincele com gema e leve ao forno até dourar. sirva morna se preferir com sorvete de baunilha (fica ainda mais gostoso).

Sequilhos


INGREDIENTES:

– 1 lata de leite condensado

–  2 ovos

– 5 colheres (sopa) de manteiga , em temperatura ambiente (65g)

– 1 colher (chá) de sal

– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

– 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

– 5 xícaras (chá) de maisena , aproximadamente (575g)

 PREPARO

Misture bem o leite consado com os ovos, a manteiga, a essência, o sal e o fermento. Junte aos poucos a  maisena, mexendo bem até que fique no ponto de enrolar.Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

DICAS

Se desejar, substitua a maisena pela mesma quantidade de araruta.
– Se desejar, substitua 1 xícara (chá) de maisena por 100g de coco seco ralado.
– Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.

RENDE

– 100 sequilhos